فطائر مع المخللات

المقادير:
* 2 ونص كوب طحين
* أربع بيضات
* ملعقتين خميرة فورية
* 4 كاسات ماء دافئ
* نصف كأس حليب جاف
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة سكر
* كأس زيت الذرة
* قليل من حبة البركة
* كوب من جبن المويزاريلا
* 200 جرام من المخللات

طريقة التحضير:
* توضع مقادير العجين مع بعض في صحن وتعجن جيدا حتى تمزج جيدا
* ثم تترك حتى تخمر لمده ساعة
* ثم تقطع العجينة الى قطع متوسطة الحجم و تترك لتستريح فترة خمس دقائق
* ثم تفرد العجينة و توضع الجبنة المخلوطة مع حبة البركة و قليل من الملح و توضع على العجينة مع كمية من قطع المخللات و تقفل العجينة و تدهن بقليل من الزيت من الخارج
* ترص الفطائر في صينية و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 160 درجة
و بالهناء و الشفاء